9 công thức nấu cháo nghêu cho bé ăn mãi không chán

Bạn muốn thay đổi một số món trong thực đơn cho con nhưng chưa biết nấu gì? Bài viết này giới thiệu 9 công thức nấu cháo nghêu cho bé đổi vị và một số lưu ý khi ăn nghêu. Cùng tham khảo bài viết này ngay nhé!

Nghêu là một trong những loại hải sản được yêu thích nhiều không những vì nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe.

Thịt nghêu có chứa vitamin B12 đặc biệt rất tốt cho trí nhớ của các bé, Vitamin C giúp làm lành vết thương nhanh hơn, tăng sức đề kháng và selen hỗ trợ giảm thiểu những tổn thương xương khớp. Ngoài ra, trong thịt nghêu còn chứa những khoáng chất quan trọng khác như canxi, sắt, kali,…

Bởi vì nghêu chứa nhiều dưỡng chất cần thiết nên khi ăn loại thực phẩm này mỗi tuần có thể giúp hỗ trợ cải thiện các vấn đề về tiêu hóa và quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể. Đặc biệt là nghêu giúp cải thiện chiều cao ở trẻ và tăng cảm giác ăn uống ngon miệng hơn. Sau đây là một số món cháo nghêu kết hợp với một số nguyên liệu khác tạo nên món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho bé nhà mình ăn dặm mà mẹ có thể áp dụng ngay.

Cách nấu cháo nghêu cơ bản cho bé

Nguyên liệu

  • Một nắm gạo
  • 300g nghêu
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu cơ bản

  • Nghêu rửa sạch và luộc sơ cho há miệng rồi lấy phần thịt. Lọc lại phần nước để tránh bị cát. Phần thịt nghêu mang đi ướp với 1 củ hành tím và một chút nước mắm.
  • Dùng nước luộc nghêu đem nấu cháo, cháo không nên nấu quá đặc. Cháo nhuyễn và chín mềm rồi thì cho phần thịt nghêu đã ướp vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành ngò vào rồi tắt bếp.
  • Múc cháo nghêu ra tô cho trẻ ăn khi còn ấm trước khi cháo nguội sẽ bị tanh.

Cách nấu cháo nghêu cà chua thì là

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • 1 nhúm thì là
  • 1 quả cà chua lớn
  • Một nắm gạo
  • Gia vị, hành tím và hành ngò

Cách nấu cháo nghêu cà chua

  • Nghêu rửa sạch, luộc sơ cho há miệng rồi lấy phần thịt. Lọc lại phần nước để tránh bị cát. Uớp thịt nghêu với 1 củ hành tím và một xíu nước mắm.
  • Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ. Phi thơm hành khô, cho cà chua thái nhỏ vào xào chung với thịt nghêu.
  • Lấy phần nước luộc nghêu để nấu cháo, cháo vừa ăn không nên nấu đặc. Cháo nhuyễn và chín mềm thì cho phần thịt nghêu xào cà vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thì là bằm nhỏ vào nồi và tắt bếp.
  • Múc cháo ra chén cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cách nấu cháo nghêu rau mồng tơi cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • Một nắm gạo
  • 50g rau mồng tơi
  • Gia vị, hành tím và hành ngò

Cách nấu cháo nghêu rau mồng tơi

  • Nghêu rửa sạch, luộc sơ cho há miệng rồi lấy phần thịt. Lọc lại phần nước để tránh bị cát. Uớp thịt nghêu với 1 củ hành tím và một xíu nước mắm.
  • Cho gạo vào nước luộc nghêu và nấu cháo cho chín nhừ. Có thể thêm thêm nước nếu cháo đặc.
  • Thịt nghêu băm nhỏ, ướp với xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Rau mồng tơi lấy lá non rồi rửa sạch và băm nhỏ.
  • Khi cháo chín, bạn cho nghêu và rau mồng tơi vào khuấy đều và chờ cho rau chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
  • Múc cháo ra tô cho bé ăn khi cháo còn ấm. Có thể thêm một thìa dầu mè tăng hương vị cho món cháo nghêu rau mồng tơi này.

Cách nấu cháo nghêu rau cải cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300 nghêu
  • Một nắm gạo
  • 50g rau cải
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu rau cải

  • Nghêu rửa sạch, luộc sơ cho há miệng rồi lấy phần thịt.
  • Rửa lại thịt nghêu lần nữa cho hết cát, rồi băm nhỏ, ướp với một xíu nước mắm và 1 củ hành tím.
  • Lọc lại phần nước luộc để tránh bị cát rồi cho gạo vào ninh nhừ.
  • Rau cải cắt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Khi cháo chín nhừ thì cho phần nghêu đã ướp và rau cải vào nấu cho chín tới. Bạn cho thêm vào một thìa dầu ăn rồi cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc cháo nghêu rau cải ra tô cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Cách nấu cháo nghêu bí đỏ cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • Một nắm gạo
  • 50g bí đỏ
  • Gia vị, hành tím và hành ngò

Cách nấu cháo nghêu bí đỏ

  • Nghêu rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cho đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, lấy lại phần nước trong để riêng, lấy thịt nghêu ra rửa lại cho sạch cát và để ráo rồi ướp với một xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Bí đỏ gọt vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn.
  • Đổ nước nghêu vào nồi, cho gạo và bí đỏ vào để nấu cháo. Có thể cho thêm nước hầm xương hay nước lọc nếu cháo quá đặc khó ăn. Khi cháo và bí đỏ đã chín nhừ thì cho phần thịt nghêu đã ướp vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Múc cháo ra tô và cho thêm xíu hành, ngò và dầu mè để tăng gia vị cho món ăn. Bạn nên cho bé ăn khi cháo còn âm ấm.

Cách nấu cháo nghêu nấm cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • Một nắm gạo
  • 50g nấm rơm
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu nấm

  • Nghêu rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cho đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, lấy lại phần nước trong để riêng, lấy thịt nghêu ra rửa lại cho sạch cát và để ráo rồi ướp với một xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm với nước muối loãng cho sạch và rửa lại. Vớt nấm ra để ráo.
  • Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho nghêu với nấm vào xào cho chín tới, nêm xíu hạt nêm cho vừa ăn và tắt bếp.
  • Đổ nước nghêu vào nồi, cho gạo vào để nấu cháo. Có thể cho thêm nước hầm xương hay nước lọc nếu cháo bị đặc. Khi cháo đã chín nhừ thì cho phần nghêu nấm đã xào vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Múc cháo ra tô, cho thêm xíu hành, ngò và dầu mè để tạo gia vị thơm ngon cho món cháo. Cho bé ăn ngay khi cháo còn ấm nhé.

Cách nấu cháo nghêu đậu xanh cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • Một nắm gạo
  • 20g đậu xanh
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu đậu xanh

  • Nghêu rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cho đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, lấy lại phần nước trong để riêng, lấy thịt nghêu ra rửa lại cho sạch cát và để ráo rồi ướp với một xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Đổ nước nghêu vào nồi rồi cho gạo và đậu xanh đã ngâm nở vào để nấu cháo. Có thể cho thêm nước hầm xương hay nước lọc nếu thấy cháo bị đặc khó ăn.
  • Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, cho nghêu đã ướp vào xào cho săn rồi sau đó trút vào nồi cháo đậu xanh. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cho hành ngò vào tùy theo khẩu vị.
  • Múc cháo ra tô cho trẻ ăn khi cháo còn ấm nhé.

Cháo nghêu nấu bầu và yến mạch cho trẻ

Nguyên liệu

  • 300g nghêu
  • Yến mạch khô: 1 nắm
  • 50g bầu
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu bầu yến mạch

  • Yến mạch khô ngâm trong nước cho mềm ra và sau đó bỏ nước.
  • Bầu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột và thái hạt lựu vừa ăn.
  • Nghêu rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cho đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, lấy lại phần nước trong để riêng, lấy thịt nghêu ra rửa lại cho sạch cát và để ráo rồi ướp với một xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Cho dầu ăn vào chảo, xào nghêu cùng chút hành lá cho thơm. Nêm hạt nêm hoặc chút xíu mắm cho vừa ăn.
  • Lấy nước hấp nghêu đã được lọc sạch cát, cho yến mạch vào để nấu cháo. Cháo yến mạnh đã chín thì bạn cho bầu vào. Tiếp đó cho thịt nghêu đã chín vào cùng với hành thái nhỏ. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Múc cháo ra tô, cho thêm hành, ngò và dầu mè để tăng gia vị cho món cháo. Cho trẻ ăn liền khi cháo còn ấm nhé.

Cách nấu cháo nghêu cà rốt cho trẻ

  • 300g nghêu
  • Một nắm gạo
  • 50g cà rốt
  • Gia vị, hành tím, hành ngò

Cách nấu cháo nghêu cà rốt

  • Nghêu rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cho đến khi nghêu mở miệng. Vớt nghêu ra, lấy lại phần nước trong để riêng, lấy thịt nghêu ra rửa lại cho sạch cát và để ráo rồi ướp với một xíu nước mắm và một củ hành tím.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
  • Đổ nước nghêu vào nồi, cho gạo và cà rốt vào để nấu cháo. Có thể cho thêm nước hầm xương, hay nước lọc nếu thấy cháo bị đặc. Khi cháo và cà rốt đã chín nhừ thì cho phần thịt nghêu đã ướp vào khuấy đều. Nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn nhé.
  • Múc cháo ra tô, cho thêm xíu hành, ngò và dầu mè để tăng gia vị cho món cháo. Cho trẻ ăn khi cháo còn nóng ấm nhé.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn nghêu

  • Nghêu cũng có thể gây ra dị ứng, vậy để thận trọng bạn nên cho bé ăn thử một lượng ít trước khi nấu thành một bữa nhiều cho trẻ.
  • Không cho trẻ ăn nghêu nấu chưa chín kỹ bởi vì nguy cơ ngộ độc là rất cao.
  • Nghêu là loại hải sản rất lạnh nên bạn cần lưu ý khi đã cho bé ăn nghêu thì không nên cho trẻ ăn hoa quả ngay vì sẽ khiến bé bị lạnh bụng và dẫn đến tiêu chảy. Ăn hoa quả ngay sau ăn nghêu còn ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi và protein có trong thịt nghêu hoặc tạo thành chất không hòa tan, dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa và thậm chí buồn nôn.
  • Không dùng nghêu đã bị chết, thối, giập vỡ, nứt vỏ… nấu cho trẻ vì có nhiều vi khuẩn độc hại trong đó.
  • Nghêu có tính hàn vậy nên không tốt cho những trẻ bụng yếu, đau dạ dày hoặc cảm lạnh. Khi ăn luộc nghêu thì nên cho xíu gừng để trung hòa tính hàn nhé.
  • Thịt nghêu có chứa một lượng muối nhất định vậy nên những người mắc bệnh thận, kén ăn hoặc chậm tiêu thì không nên ăn món này.
  • Cũng vì nghêu có tính hàn nên mẹ chỉ nên cho các bé ăn nghêu vào mùa hè, hạn chế ăn món này vào mùa đông vì dễ bị lạnh bụng và khiến trẻ bị tiêu chảy.

Hy vọng với những công thức nấu món cháo từ nghêu ở trên thì các mẹ đã có thể có thêm những gợi ý đa dạng cho thực đơn dinh dưỡng hằng ngày cho bé rồi.

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem thêm bài viết liên quan:

3 công thức nấu cháo mực thơm ngon cho bé ăn dặm
Mẹ tự làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi tại nhà
Váng sữa là gì? Bé 6 tháng tuổi ăn váng sữa được chưa?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *