3 công thức nấu cháo mực thơm ngon cho bé ăn dặm

Cháo mực là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ nấu trong chế độ ăn dặm của bé. Nhưng nếu không biết cách chế biến thì cháo mực dễ có mùi tanh, bé khó ăn, thậm chí là mẫn cảm với mực, ghét mực và không thích hải sản ngay từ nhỏ. Sau đây mẹo giúp mẹ chế biến món cháo mực vừa thơm ngon, không bị tanh và lại giàu dinh dưỡng cho bé yêu.

Bé mấy tuổi thì mẹ có thể cho bé ăn dặm với cháo mực?

Mực là hải sản nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và các khoáng chất thiết yếu như canxi, đồng, phốt pho, selen, kẽm, vitamin và nhiều axit amin cần thiết khác cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì từ 10 tháng tuổi là thời điểm các mẹ nên bắt đầu cho các bé làm quen với món cháo mực và bắt đầu nấu đa dạng thực phẩm cho thực đơn hằng ngày của các con nhằm tăng cường lượng dưỡng chất hỗ trợ bé phát triển toàn diện.

Để cơ thể bé dễ hấp thụ và hạn chế những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa thì mẹ nên bắt đầu cho bé ăn các món ăn dễ tiêu như cháo mực, súp mực… Ngoài ra, bạn nên kết hợp với các loại rau củ để bé ăn ngon miệng, bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết, giảm thiểu tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu máu và da xanh ở trẻ nhỏ.

Mẹ nên chú ý liều lượng mực sử dụng trong món ăn. Trung bình bé từ 10-12 tháng tuổi thì mỗi bữa có thể nạp vào cơ thể từ 20-30g mực, nên chia thành 1-2 bữa/ tuần. Đối với trẻ từ 1-3 tuổi thì có thể dùng từ 30-40g mực mỗi bữa ăn. Trẻ từ 4 tuổi thì có thể ăn từ 1-2 bữa/tuần và mỗi bữa dùng từ 50-60g.

Hướng dẫn cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon mà không tanh

Mực là hải sản cho nên nếu mẹ sơ chế không cẩn thận thì món cháo ăn dặm này sẽ dễ có mùi tanh khiến bé khó ăn, thậm chí là mẫn cảm với mực từ bé.

Vì vậy để giảm mùi tanh ở mực thì sau khi mua mực về mẹ nên thực hiện các bước sơ chế sau đây:

Bước 1: Lột bỏ sạch phần mang

Bước 2: Dùng dao rạch bụng mực và rửa qua với nước sạch

Bước 3: Sử dụng một ít rượu trắng và muối hạt bóp mực nhằm khử bẩn và vừa khử mùi tanh của mực, sau đó bạn thái mực thành miếng nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo món ăn bạn nấu cho bé.

Dưới đây là 3 công thức nấu cháo mực cho bé ăn dặm các mẹ có thể tham khảo.

Cháo mực bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 20g bí đỏ
  • 10g đậu xanh tách vỏ
  • 10g mực tươi
  • 1 chén cháo trắng
  • Gia vị
  • Dầu olive

Cách nấu:

Bước 1: Ngâm đậu xanh tầm 1 tiếng, rửa sạch và mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn. Tương tự với bí đỏ bạn gọt vỏ, thái miếng vừa ăn và mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn.

Bước 2: Chế biến mực như hướng dẫn ở trên để mực không tanh, sau đó thái nhỏ, băm nhuyễn mực hoặc xay nhuyễn bằng máy xay, trong trường hợp bé nhà bạn mới làm quen với mực. 

Bước 3: Cho cháo, bí và đậu vào nồi nấu sôi rồi cho mực vào, khuấy đều cho mực chín. Chú ý nấu cháo với nhỏ lửa để cháo không bị cháy. Mực chín thì tắt bếp, cho 1 thìa dầu olive và một ít gia vị để cho trẻ dễ ăn hơn, đợi nguội là có thể cho bé ăn được.

Cháo mực cà rốt

Nguyên liệu:

  • 10g mực tươi
  • 1 bát cháo trắng
  • 20g cà rốt
  • Dầu olive
  • Rau thì là, hành củ (nếu bé sử dụng được) 
  • Gia vị

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế mực xong thì thái miếng nhỏ và ướp với ít nước mắm. Phi thơm dầu ăn với hành tím bằm nhỏ, cho mực vào xào nhanh tay rồi cho vào chén. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và mang đi hấp chín.

Bước 2: Cho mực và cà rốt vào máy xay xay cho nhuyễn. Múc cháo trắng vào nồi rồi cho hỗn hợp mực cà rốt vào khuấy đều, đun với lửa nhỏ, cho thêm 1 thìa dầu olive là có thể cho bé ăn rồi. Nếu sử dụng rau thì nhớ thái nhỏ, sau đó cho vào nồi cháo cho rau chín.

Cháo mực cà chua

Nguyên liệu:

  • 10g mực tươi
  • 1 bát cháo trắng
  • ½ quả cà chua
  • Dầu olive
  • Gia vị

Cách nấu:

Bước 1: Mực sơ chế sạch khử mùi tanh xong thì bạn băm nhỏ rồi ướp với ít nước mắm. Cà chua thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Cho một thìa dầu olive vào chảo, cho cà chua vào xào chín sau đó cho mực vào xào cùng.

Bước 3: Cho hỗn hợp cà chua và mực đã xào vào nồi cháo đun sôi, thêm 1 thìa dầu ăn và khuấy đều là hoàn thành món ăn thơn ngon rồi.

Hy vọng với những mẹo sơ chế mực không tanh và công thức nấu cháo với mực thì mẹ có thể thử ngay hôm nay, thay đổi đa dạng thực đơn ăn uống cho bé yêu nhà mình.

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem thêm bài viết liên quan:

Phương pháp ăn dặm blw do trẻ tự quyết định có giúp con ăn no?
6 dấu hiệu em bé đã ăn no là gì?
Ăn dặm và tất cả những kiến thức mẹ cần biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *