Cách nấu cháo thịt bằm với nhiều nguyên liệu khác nhau cho bé ăn

Mẹ không muốn nấu mãi một món cháo thịt cho trẻ em vì sợ con chán. Bài viết này chia sẻ các cách nấu cháo thịt bằm với nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ như rau củ quả cho bé dễ ăn và vừa bổ sung thêm các dưỡng chất quan trọng khác. Cùng tìm hiểu ngay sao đây nhé!

Trẻ ăn dặm với lượng thịt bao nhiêu là đủ?

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần khoảng 20-22 gram protein mỗi ngày, trẻ từ 6-12 tháng tuổi cần từ 23-25 gram và trẻ từ 1-2 tuổi cần 28-30 gram.

Hàm lượng đạm trong 100 gram thực phẩm như sau:

  • Thịt lợn, thịt bò, thịt gà nạc có 20-21 gram đạm
  • Trứng có 13-14 gram
  • Cá, tôm (phần thịt) 16-18 gram

Như vậy thì lượng thịt ăn dặm một ngày cho các bé từ 6-12 tháng tuổi khoảng 115-125 gram thịt. Và các bé từ 1-2 tuổi thì cần 140-150 gram thịt.

Ngoài ra thì hàm lượng đạm còn có trong những loại thực phẩm khác như rau củ, sữa, các loại đậu đỗ, phô mai, v,v. Các loại thực phẩm này có chứa hàm lượng đạm khá cao nên thực tế thì các bé từ 6-12 tháng chỉ nên ăn 60-80 gram đạm từ thịt mỗi ngày, các bé 1-2 tuổi ăn 100-120 gram đạm từ thịt mỗi ngày.

Cách nấu cháo thịt bằm với những nguyên liệu khác nhau

Cách nấu cháo thịt bằm cơ bản cho trẻ 

Nguyên liệu:

  • 1 nắm gạo hay 1 chén cơm
  • 1 quả trứng gà (tùy thích)
  • 100 gr thịt nạc heo
  • Hành lá, hành tím và gia vị

Cách nấu cháo thịt bằm cho bé

  • Thịt nạc rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Ướp với bột nêm, một ít hành tím băm và tiêu rồi trộn đều.
  • Phi hành tím băm đến khi dậy mùi và cho thịt vào xào chín.
  • Nấu gạo thành cháo và cho thịt vào rồi nếm vừa miệng. Có thể cho thêm quả trứng gà vào chần chín hoặc hồng đào tùy ý thích.

Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Gạo 200g
  • Thịt bằm 100g
  • Bí đỏ 150g
  • Dầu ăn, mắm, muối iốt

Cách nấu cháo thịt bằm cho bé:

  • Vo gạo và cho nước vào nấu cháo.
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng để bí mau chín. Ướp thịt băm với một ít gia vị.
  • Làm nóng chảo với 2 thìa dầu. Dầu nóng thì cho thịt vào xào cho đến khi săn lại thì cho thêm 100ml nước rồi cho bí đỏ vào nấu chung.
  • Nấu đến khi bí đỏ nhừ thì nghiền bí cho thật nhuyễn. Cho cháo trắng đã nấu vào trộn đều rồi cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng. Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp chuẩn bị cho bé ăn nhé.

Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt

Nguyên liệu:

  • Gạo trắng: 1 bát nhỏ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Thịt nạc heo: 100 gram
  • Hành, ngò
  • Nước mắm, muối, tiêu, hạt niêm

Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt cho bé:

  • Vo gạo thật sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo cho chảo lên bếp, đổ lượng gạo này lên bếp và rang vàng đều. Lưu ý là bạn nên hạ nhỏ lửa khi rang và dùng đũa đảo đều tay.
  • Sau khi rang vàng gạo thì vo gạo lại một lần nữa để khử mùi cháy khét.
  • Đặt một nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho gạo đã rang vàng vào nồi rồi nấu đến khi gạo mềm ra.
  • Khi gạo đã chín mềm thì vặn nhỏ lửa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu rồi cho cà rốt vào nồi cháo và vặn lửa lớn lên.
  • Đem thịt băm đi ướp trước với 1 thìa cà phê hạt nêm, một nửa thìa cà phê muối, tiêu xay và hành lá băm nhuyễn. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị; ướp xong thì đổ thịt vào nồi cháo và đảo đều tay cho thịt chín và săn lại.
  • Nấu cháo thêm 5 phút với lửa lớn rồi nếm cháo cho vừa miệng ăn, cho thêm vào hành lá và ngò băm nhỏ. Tắt bếp và múc ra tô chuẩn bị cho bé ăn nhé.

Cách nấu cháo thịt bằm cho bé với trứng vịt bắc thảo

Nguyên liệu:

  • 100g thịt heo nạc
  • 300ml nước lọc
  • 100g gạo
  • 1 trái trứng vịt bắc thảo
  • 1 củ gừng tươi
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm và bột ngọt

Cách nấu cháo thịt bằm với trứng vịt bắc thảo:

  • Rửa sạch thịt nạc và băm nhuyễn ra; có thể đem ướp thịt với hạt nêm, một chút muối để gia vị ngấm vào thịt lúc chế biến sẽ ngon miệng hơn.
  • Đem gạo đã vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, thêm 300 ml nước lọc vào nồi để nấu cháo.
  • Gọt vỏ củ gừng và thái miếng nhỏ.
  • Trứng vị bắc thảo cắt nhỏ rồi bỏ vào nồi cháo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng thì cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
  • Khi cháo nhừ thì đổ phần thịt băm và gừng vào đảo đều; nêm nếm gia vị cho hợp với độ tuổi của bé.

Cách nấu cháo thịt bằm với đậu cô ve

Nguyên liệu:

  • 25g gạo tẻ
  • 30g đậu cô ve
  • 20g thịt heo (2 thìa súp vừa)
  • 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon hay 1/4 thìa muối i ốt.
  • 1,5 thìa súp dầu thực vật

Cách nấu cháo thịt bằm cho trẻ với đậu cô ve

  • Nấu cháo chín mềm để được một bát cháo đặc.
  • Băm nhuyễn thịt heo và đậu cô ve
  • Hòa cháo đặc và thịt heo trong nửa bát nước, cho lên bếp nấu sôi trong khoảng 2 phút, nêm nhạt với nước mắm hay muối.
  • Cho đậu cô ve vào khuấy đều và đậy nắp nấu thêm 7 phút.
  • Để cháo nguội bớt rồi mới cho thêm 1,5 thìa súp dầu ăn vào cháo rồi khuấy đều.

Cách nấu cháo thịt bằm với hạt sen

Nguyên liệu:

  • Gạo trắng: 1 chén nhỏ
  • Hành ngò tươi và hành khô
  • Thịt: 2 lạng
  • Hạt sen: 1 lạng
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

Cách nấu cháo thịt băm:

  • Vo gạo rồi để ráo và sau đó rang gạo cho vàng đều. Cho gạo rang vào nồi nước nấu nhừ.
  • Thịt rửa sạch rồi bằm nhuyễn và ướp với gia vị, hành lá trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Hạt sen bỏ tim rồi rửa sạch, cho vào ninh cùng với cháo cho chín mềm.
  • Xào hành khô với dầu ăn, cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho thịt chín sơ.
  • Cho thịt xào sơ vào nồi cháo, nấu liu riu thêm trong vài phút rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và cho lên thêm một ít tiêu xay, hành lá và ngò cho tăng thêm gia vị món ăn.

Hy vọng với những công thức nấu cháo thịt bằm cho bé trong bài viết này thì mẹ đã yên tâm với hàm lượng chất dinh dưỡng đa đạng trong món cháo này và cực kỳ dễ nấu tại nhà.

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem thêm bài viết liên quan:

3 công thức nấu cháo mực thơm ngon cho bé ăn dặm
Mẹ tự làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi tại nhà
Váng sữa là gì? Bé 6 tháng tuổi ăn váng sữa được chưa?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *