6 cách nấu cháo bò cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Trong quá trình cho trẻ ăn dặm, nhiều mẹ lựa chọn nấu cháo bò cho bé vì đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng tham khảo những cách kết hợp của cháo thịt bò với một số loại rau củ sau đây để bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh nhé.

Khi nào cho bé ăn dặm với cháo bò?

Từ sau khi ra đời thì các bé chỉ quen bú sữa mẹ. Cho tới tháng thứ 7 – 9 thì có thể cho bé ăn dặm một số món cháo và bột mặn. Một trong các món ăn dặm bổ dưỡng và giàu protein là cháo thịt bò. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ thì thịt bò chứa nhiều protein nên cho các bé ăn cháo bò tốt nhất vào khoảng 8 tháng tuổi.

Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt bò bao gồm: 28g protein, 280 kcal năng lượng và các vitamin thiết yếu như B12, B6. Vì vậy, thịt bòy là một thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, hỗ trợ kích thích tiêu hóa, giúp bé phát triển tối ưu, tăng cường khả năng ghi nhớ và kích thích khả năng sáng tạo. Bên cạnh đó, trong thịt bò còn có chứa canxi, kali, sắt giúp tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu và đưa máu đến các cơ quan trong cơ thể.

Do vậy để bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng khác cho trẻ thì mẹ có thể nấu thịt bò với các loại rau như: bí đỏ, mồng tơi, cần tây, cải bó xôi …

Hướng dẫn cách nấu cháo bò cho bé ăn dặm

Thịt bò có thể kết hợp với nhiều rau củ quả khác nhau để tạo nên một món cháo thịt bò bổ dưỡng và cực kỳ dễ ăn. Lúc chế biến thì người mẹ nên lưu ý đảm bảo một số nguyên tắc dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon cho món ăn. Khi cho bé ăn thì nên áp dụng nguyên tắc từ thử ít cho đến nhiều nhằm theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ với bất kỳ nhóm thực phẩm mới nào nhé.  

Cháo bò nấu với rau ngót

Nguyên liệu nấu cháo bò rau ngót:

– Thịt bò: 100g

– Gạo tẻ: 50g

– Rau ngót: ½ bó

– Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm

Cách nấu cháo bò rau ngót:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm gạo tẻ trong nước 1-2 tiếng để nấu cháo nhanh nhừ hơn. Sau khi ngâm thì vo sạch, để ráo.

– Rửa sạch thịt bò sau đó băm nhuyễn.

– Rau ngót tuốt ra, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Cho thịt bò vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước rồi xay nhuyễn. Tiếp tục cho rau ngót vào xay cùng với thịt bò.

Bước 2: Nấu cháo bò

– Đổ gạo và nước vào nồi để ninh nhừ với tỉ lệ 1 phần gạo 3 phần nước

– Đợi cháo gần chín nhừ thì bạn cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót xay nhuyễn vào nấu tiếp trong 10-15 phút. Đến khi mọi thứ đã chín hết thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cháo bò nấu với cà rốt

Nguyên liệu nấu cháo bò với cà rốt:

– Gạo tẻ: 50g

– Gạo nếp: 20g

– Cà rốt: ½ củ

– Thịt bò: 100g

– Giá đỗ: 20g

– Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn 

Cách nấu cháo bò với cà rốt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trộn gạo tẻ với gạo nếp rồi đem ngâm trong nước 2-3 tiếng và để ráo.

– Rang gạo trên chảo với lửa nhỏ đến khi gạo khô và hơi có màu vàng.

– Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn, ướp với một chút nước mắm cho đậm vị.

– Cà rốt gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu cháo bò

– Nấu gạo đã rang với tỉ lệ nước là 1:3.

– Khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu tiếp trong vòng 30 phút nữa rồi cho cà rốt vào ninh nhừ cùng. Cho thêm muối và hạt nêm cho vừa miệng.

– Đến khi gạo đã chín nhừ thì cho thịt bò đã ướp vào khuấy đều và nấu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cháo bò với rau mồng tơi

Nguyên liệu nấu cháo bò với lá mồng tơi:

– Thịt bò: 20g

– Gạo: 40g

– Rau mồng tơi: 10g

Cách nấu cháo thịt bò mồng tơi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nhặt lá và rửa sạch rau mùng tơi rồi luộc chín và xay nhỏ.

– Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn.

– Vo sạch gạo và ngâm trong nước 2-3 tiếng để giảm bớt thời gian ninh cháo.

Bước 2: Nấu cháo thịt bò

– Đổ gạo vào nồi nước rồi ninh trên lửa nhỏ.

– Khi cháo chín thì bạn cho thịt bò vào rồi khuấy đều. Thịt bò chín thì cho tiếp rau mồng tơi vào và trộn đều là hoàn thành.

– Múc cháo ra bát để âm ấm rồi cho bé ăn.

Cháo thịt bò với củ cải

Nguyên liệu:

– Gạo: 40g

– Củ cải: 1 khoanh

– Thịt bò: 20g

Cách nấu cháo thịt bò củ cải:

– Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn.

– Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và băm nhỏ.

– Gạo vo sạch và đổ nước vào ninh cho cháo chín nhừ trên lửa nhỏ.

– Chờ cháo chín rồi mới cho tiếp thịt bò và củ cải trắng vào. Khi mọi thứ trong nồi đã chín thì bạn tắt bếp, múc cháo ra bát chuẩn bị cho bé ăn.  

Cháo thịt bò nấu với cải bó xôi

Nguyên liệu:

– Gạo: 40g

– Cải bó xôi: 30g

– Thịt bò: 20g

Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi:

– Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn.

– Sau khi nhặt rửa sạch cải bó xôi thì ngâm rau trong nước muối khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch, sau đó băm nhuyễn hoặc thái nhỏ thành sợi chỉ.

– Vo sạch gạo và cho nước vào nồi nấu chín dưới lửa nhỏ.

– Khi cháo đã chín thì bạn cho thịt bò và cải bó xôi vào nấu đến khi chín.

Cháo thịt bò nấu với trứng và nấm hương

Nguyên liệu:

– Gạo: 40g

– Trứng gà: 1 quả

– Thịt bò: 20g

– Nấm hương: 2 cái

Cách nấu cháo thịt bò với trứng và nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chỉ lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan.

– Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn.

– Ngâm nấm hương vào trong nước ấm cho nở ra rồi cắt chân, rửa sạch và băm nhuyễn nấm.

Bước 2: Nấu cháo

– Gạo vo sạch, ngâm nở thì đem ninh cháo cho chín nhừ.

– Đợi cho cháo chín thì cho tiếp thịt bò và nấm hương vào nấu. Khi cháo sôi, bạn đổ trứng vào khuấy đều tay là hoàn thành xong món cháo thịt bò cho bé rồi.

Lưu ý để mẹ nấu cháo thịt bò ngon

  • Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi. Thịt tươi là khi bạn ấn vào thấy mềm, không bị khô, nát và hơi dính dính. Hơn nữa bạn nên chọn thịt bò thăn phần lưng bò, không có gân thì thịt sẽ mềm và không bị dai để thời gian nấu nhanh và bé dễ ăn.
  • Để giữ được những chất dinh dưỡng trong nguyên liệu thì khi xay nhuyễn thịt bò bạn nên cho một chút nước; khi thịt bò gần mịn thì mới cho thêm rau của quả vào xay chung.
  • Nếu bạn muốn thời gian nấu cháo bò nhanh hơn thì có thể xay nhuyễn thịt bò dùng cho 2-3 bữa và cho vào khay đựng đá để dùng dần cho những lần nấu sau.

Một số cách nấu các món cháo thịt bò cho bé trên đây không những nấu nhanh mà lại dễ thực hiện cho mọi bà mẹ. Phụ huynh có thể lưu lại ngay để thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ một món bổ dưỡng và dễ ăn nhé. 

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem bài viết liên quan:

3 công thức nấu súp gà cho bé ăn dặm
8 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon miệng
9 công thức nấu cháo nghêu cho bé ăn mãi không chán

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *