5 cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm ngon ngất ngây

Cá chép là món ăn bổ dưỡng không những tốt cho người mẹ mà còn phù hợp cho các bé ăn dặm. Nếu biết cách nấu cháo cá chép cho bé ăn trong giai đoạn này, trẻ sẽ được cung cấp một lượng lớn dưỡng chất và vitamin để lớn nhanh. Vậy đâu là cách nấu cháo cá chép vừa dễ làm vừa bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình thưởng thức?

Những dưỡng chất có trong cá chép

Cháo cá chép là một trong số những món ăn dặm lý tưởng cho các bé từ 5 – 6 tháng tuổi. Trong cá chép có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của các bé như vitamin, axit amin, chất béo, lutamic, glycine và một số khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi… Những dưỡng chất này hỗ trợ các bé khỏe mạnh, chắc khỏe xương và phát triển toàn diện thể chất lẫn trí não.

Chính bởi vậy mà các mẹ không nên bỏ qua cách nấu cháo cá chép cho trẻ ăn dặm trong những phần dưới đây. Nếu biết cách nấu cháo cá chép cho bé đúng cách thì món ăn này sẽ cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và hợp khẩu vị của các bé không lo bị tanh.

Cách nấu cháo cá chép cho bé 

Cách nấu cháo cá chép cho bé 7 tháng ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Cá chép (mẹ nên chọn mua cá chép nguyên con để chế biến)
  • Gạo tẻ: ½ chén
  • Gừng: 1 củ
  • Gạo nếp: 1 chén
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá, rau thì là
  • Dầu ăn

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá chép mua về cạo sạch lớp vảy và bỏ ruột. Dùng muối và chanh chà lên lớp da để giảm mùi tanh sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
  • Hành khô, gừng bỏ vỏ và thái mỏng. Hành lá và thì là rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Gạo tẻ và gạo nếp đem vo sạch.

Bước 2: Cho cá vào luộc một vài lát gừng, gừng giảm mùi tanh của cá. Cá chín thì vớt ra nhẹ tay để không làm vỡ thịt cá. Để cá nguội rồi gỡ lấy thịt. Phần xương cá bạn bỏ vào cối xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt. Thịt cá đem ướp sơ với một chút mắm thích hợp cho bé ăn dặm trên 1 tuổi

Bước 3: Phi thơm hành khô sau đó cho thịt cá vào xào tới và không nên xào chín quá để cá bị không khô.

Bước 4: Cho gạo đã vo vào nước luộc cá và nước cốt xương cá đã được lọc kỹ và bỏ gừng trong nước luộc. Bạn ninh cho cháo chín nhừ. Khi cháo chín nhừ thì cho phần thịt cá vào đảo đều để cá không bị vón cục nhé.

Bước 5: Múc cháo ra bát và cho thêm một chút dầu ăn trẻ em vào để trẻ dễ hấp thu dưỡng chất từ món cháo tốt hơn.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh, nấm rơm và rau củ

Nguyên liệu:

  • Cá chép
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nghệ: 1 nhánh nhỏ
  • Nấm rơm: 20g
  • Đậu xanh (đã bóc vỏ)
  • Gạo tẻ: ½ bát
  • Hành tím: 1 củ, Hành lá
  • Dầu ăn, nước mắm…cho bé trên 1 tuổi

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm rơm rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch và thái nhỏ. Nghệ, hành tím và cà rốt gọt vỏ rồi thái nhỏ.
  • Cá đánh vảy, bỏ ruột rồi chà sạch với muối sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Gạo và đậu xanh vo sạch.

Bước 2: Bạn cho cá vào nồi luộc chín. Khi cá chín thì vớt nhẹ tay lọc phần nước luộc để nấu cháo. Gỡ thịt cá loại bỏ xương, phần xương và đầu đem giã lấy nước cốt nấu cháo.

Bước 3: Phi thơm hành tím rồi cho nấm rơm, cà rốt, thịt cá chép và một vài lát nghệ rồi xào sơ qua. Sau đó, còn tùy vào độ thô của thức ăn dành cho trẻ mà bạn có thể bằm nhỏ hoặc xay nhỏ những nguyên liệu trên.

Bước 4: Cho gạo và đậu xanh vào nước luộc cá rồi ninh nhừ. Khi cháo đã nhừ thì cho hỗn hợp nấm, cà rốt và thịt cá đã xào vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 5 phút cho chín hẳn thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Múc cháo ra bátvà cho thêm 1 thìa dầu ăn trẻ em vào khuấy đều trước khi cho bé ăn.

Cách nấu cháo cá chép bông cải xanh cho bé

Nguyên liệu:

  • Cháo trắng
  • Bông cải xanh
  • Lườn cá chép
  • Gừng
  • Nước mắm và dầu ăn cho bé

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Lườn cá chép làm sạch rồi thì cho vào luộc cùng vài lát gừng để khử bớt mùi tanh.
  • Trong khi chờ cá chín thì đem bông cải xanh đã được rửa sạch đi bằm nhỏ.

Bước 2: Cá chín thì vớt cá ra để nguội, giữ lại nước luộc sau đó loại bỏ xương. Lấy thìa tán cho tơi thịt cá.

Bước 3: Cho bông cải xanh đã bằm nhỏ vào nước luộc cá để nấu chín. Cháo trắng lọc qua rây cho nhuyễn rồi cho vào nồi cùng với bông cải. Đảo đều tay chờ cháo sôi, sau đó cho thịt cá vào. Bạn có thể thêm 1 thìa nước mắm dành riêng cho trẻ trên 1 tuổi.

Bước 4: Cháo sôi kĩ thì tắt bếp, múc cháo ra bát và trộn thêm 1 thìa dầu ăn trẻ em.

Cách nấu cháo cá chép cà rốt cho bé

Nguyên liệu:

  • Cá chép: 30g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rong biển tươi/ khô: ½ /1 thìa cà phê
  • Bột gạo/ bột năng: ½ thìa cà phê

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch cá rồi đem luộc chín. Cá chín thì lọc bỏ xương, da rồi dùng thìa tán nhuyễn thịt cá.
  • Rong biển rửa sạch với nước lạnh rồi đem luộc.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng và đem hấp chín rồi tán nhuyễn.

Bước 2: Cho cà rốt, rong biển và thịt cá vào nồi nấu cùng nước luộc cá trong 3 phút. Tiếp theo bạn cho bột gạo hoặc bột năng vào đảo đều và chờ cháo sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Múc cháo ra bát và trộn thêm 1 thìa dầu ăn trẻ em.

Cách nấu cháo cá chép mồng tơi cho bé

Nguyên liệu:

  • Cháo vỡ Mabu: 35g
  • Rau mồng tơi: 30g
  • Cá chép: 30g
  • Dầu ăn: 3ml
  • 450ml nước

Cách nấu cháo cá chép:

Bước 1: Làm sạch cá rồi đem luộc chín, gỡ xương và bỏ da rồi bằm nhỏ.

Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 3: Cho nước vào nồi cùng với 1,5 thìa cháo vỡ và nấu khoảng 15- 20 phút. Cháo chín thì cho thịt cá vào chờ cháo sôi. Tiếp tục cho rau mồng tơi vào khuấy đều, cháo sôi lại thì tắt bếp.

Bước 4: Múc cháo ra bát và cho dầu ăn vào khuấy đều đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn

Những lưu ý khi chế biến và thưởng thức

Món ăn đã có vị ngọt thanh tự nhiên từ xương cá và beo béo của thịt cá đi kèm là vị thơm của gạo và rau củ càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết. Khi chế biến thì bạn không cần cho thêm gia vị vì sẽ không tốt cho sức khỏe của trẻ.

Cách nấu cá chép cho bé hơi tốn công trong công đoạn gỡ xương cá và ninh cháo. Còn lại thì mọi công đoạn khác đều đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm và nguyên liệu không hề đắt. Cháo cá chép nên cho bé ăn khi còn ấm sẽ rất ngon và thơm. Một tuần bạn nên chế biến món cháo cá chép ngon này cho bé một lần và xen kẽ với các khẩu phần ăn dinh dưỡng khác nhé.

Ngoài cách nấu cháo cá chép cho bé trên đây thì các mẹ cũng có thể biến tấu theo ý thích của bé để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng khác cho cả nhà. Như vậy sẽ giúp bé có hứng thú với món ăn hơn và được bổ sung thêm đa dạng nhiều dưỡng chất hơn.

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem bài viết liên quan:

Hướng dẫn nấu món cháo từ thịt ếch ngon bổ dưỡng cho bé
9 công thức nấu cháo nghêu cho bé ăn mãi không chán
3 công thức nấu cháo mực thơm ngon cho bé ăn dặm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *