Làm ngay 3 món ăn ngon từ hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bé nghĩ tới là thèm

Hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bé luôn là lựa chọn được các mẹ ưu chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao tuyệt vời có trong hạt ngũ cốc. Thực sự là mẹ có hiểu rõ những thành phần dinh dưỡng và lợi ích của ngũ cốc? Cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết này nhé!

Vì sao mẹ nên cho bé ăn hạt ngũ cốc dinh dưỡng?

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc có xuất phát là một từ tiếng Hán có xuất xứ từ thời Trung Quốc cổ đại. Ngũ có nghĩa là năm, do vậy ngũ cốc là tên gọi chung cho 5 loại hạt từ thực vật và có thể ăn được.

Thông thường ngũ cốc là từ 5 loại hạt thông dụng bao gồm: mè, gạo tẻ, gạo nếp, lúa mì và các loại đậu.

Sau này thì tên gọi ngũ cốc không những đại diện cho 5 loại hạt nữa mà trở thành tên gọi chung của nhiều loại hạt, đậu giàu dinh dưỡng. Và tùy vào sự phối trộn và công dụng của các nguyên liệu mà có nhiều loại bột ngũ cốc khác nhau như sau: ngũ cốc 5 loại đậu, ngũ cốc lợi sữa, ngũ cốc 7 loại đậu, ngũ cốc tăng cơ, ngũ cốc tăng cân…

Giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc

Hạt ngũ cốc từ lâu luôn được biết đến vì nó chứa nhiều nhóm chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

  • Protein
  • Vitamin cùng enzyme
  • Chất béo
  • Khoáng chất
  • Hạt ngũ cốc còn giàu niacin, sắt, riboflavin và thiamin.
  • Cuối cùng thì hầu hết hạt ngũ cốc đều chứa hàm lượng chất xơ khá cao.

Lợi ích của hạt ngũ cốc

  • Hạt ngũ cốc là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo cho cơ thể bé.
  • Cải thiện các chuyển động nhu động trong đường ruột, hỗ trợ tăng cường quá trình kết rắn phân và từ đó duy trì hệ bài tiết luôn sạch khỏe.
  • Ngăn ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú hoặc ung thư đường ruột.
  • Hàm lượng khoáng chất cao: các loại ngũ cốc dinh dưỡng có đến 95% khoáng chất, trong đó là gốc sulfat và photphat của magiê, kali và canxi.
  • Cung cấp protein dồi dào.
  • Duy trì mức đường trong máu ở ngưỡng khỏe mạnh.

Những điều cần biết khi chọn hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bé

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bé, từ bột ngũ cốc, đến các loại bánh ngũ cốc hoặc ngũ cốc chuyên dụng ăn sáng,… Sau đây là một số gợi ý để giúp bạn lựa chọn được loại hạt ngũ cốc tốt cho trẻ khi đọc thành phần của sản phẩm.

Đường

  • Kiểm tra xem loại ngũ cốc bạn đang muốn mua có thêm đường hay không. Lượng đường này chỉ giúp bé ăn ngon miệng hơn, chứa ít giá trị dinh dưỡng và có thể gây sâu răng cho các bé. Vì vậy, nếu được, bạn nên tập cho trẻ ăn ngũ cốc không đường hoặc ít đường.
  • Ngũ cốc này có chỉ số đường huyết thấp hay trung bình không? Chỉ số này trong ngũ cốc thấp hoặc trung bình sẽ hỗ trợ sự giải phóng năng lượng chậm hơn và có lợi cho sức khỏe.
  • Hạt ngũ cốc có nguyên hạt hay không? Ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều dinh dưỡng hơn vì ít trải qua quá trình chế biến.

Muối

Thành phần muối (natri) có trong ngũ cốc thấp hay không? Nếu lượng natri thấp hơn 100g thì có thể chấp nhận được.

Chất béo

Hầu hết lượng chất béo trong ngũ cốc là không cao. Tuy nhiên, vì trẻ còn nhỏ nên những thức ăn có hàm lượng chất béo quá thấp thì bạn không nên cho trẻ dưới 2 tuổi ăn.

Các món ăn từ hạt ngũ cốc dinh dưỡng cho bé

Sữa chua ngũ cốc trái cây

Nguyên liệu:

  • Yến mạch cán mỏng: 1-2 chén
  • Hỗn hợp trái cây sấy khô ( mơ, táo, việt quất, nho khô,…): 1/2 chén
  • Quick barley: 1/2 chén
  • Các loại hạt khô ( hạnh nhân, hạt hướng dương, quả hồ đào, hạt bí ngô, quả óc chó): 1/3 chén
  • Mật ong hoặc đường cho vị ngọt
  • Kẹo dẻo tùy thích
  • Sữa chua

Cách làm:

  • Các loại trái cây và hạt khô các bạn cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
  • Trộn đều yến mạch và lúa mạch vào một tô.
  • Cho thêm trái cây khô vào hỗn hợp ngũ cốc.
  • Tiếp đến là cho các loại hạt khô hạnh nhân, quả hồ đào,…
  • Trộn đều hỗn hợp này lên rồi cho vào một hộp nhựa đậy kín.
  • Khi ăn thì bạn múc ngũ cốc trái cây ra bát, cho thêm sữa chua, một chút mật ong hoặc đường rồi trộn đều và cho con thưởng thức.

Bánh quy chuối yến mạch

Nguyên liệu:

  • Rolled oats – yến mạch cán dẹt: 1 cốc
  • Yến mạch cắt nhỏ: 1 cốc. Xay yến mạch để đạt được độ đặc của bột
  • Dầu dừa: 2 thìa canh dầu dừa
  • Chuối chín nghiền: 1 cốc
  • Quế, gừng, vani extract : 1/2 muỗng cà phê của mỗi loại
  • Dừa vụn không đường (tùy chọn): ¼ cốc
  • Bột nướng bánh: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

  • Cho tất cả nguyên liệu khô vào với nhau. Sau đó, bạn cho chuối nghiền và dầu đã đun chảy vào.
  • Vo bánh hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình dạng yêu thích nào, vừa với tay của con.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 350°F (176°C) trong 30-45 phút. Bạn nhớ trở bánh để được vàng đều 2 mặt.
  • Trữ bánh không cần đậy trong vòng ít nhất 24 giờ. Cũng có thể đặt trong tủ đông và cho trẻ nhâm nhi khi lạnh để giảm đau răng.
  • Ngoài ra, bạn có thể đổi chuối sang các nguyên liệu khác như bí đỏ và táo.

Sữa bột ngũ cốc 4 loại đậu

Nguyên liệu:

  • 200g mỗi loại đậu nành và đậu xanh
  • Sữa tươi
  • 100g đậu đen và mè đen

Cách làm bột ngũ cốc:

  • Các loại đậu bạn bỏ hạt lép, hư và sạn lẫn vào. Sau đó rửa sạch.
  • Mè đen sàng sạch rồi vo và để ráo.
  • Đậu và mè phơi nắng trong khoảng 2 giờ.
  • Làm nóng chảo, cho đậu và mè vào rang dưới lửa nhỏ đến khi chín và có mùi thơm. Tắt bếp và để nguội.
  • Sau cùng, bạn dùng máy xay sinh tố haymáy xay bột xay nhuyễn thành bột. Để đảm bảo có thể xay được đều và mịn thì bạn chỉ nên xay một lượng nhỏ trong một lần và làm nhiều lần.
  • Khi xay xong thì bạn cho bột lọc qua rây để lấy lớp bột mịn và bạn cho tiếp phần bột to vào xay lại lần nữa cho mịn hẳn.
  • Mỗi lần uống thì bạn cho khoảng 2-3 thìa vào ly rồi cho thêm sữa tươi vào ( đối với trẻ trên 1 tuổi), sau đó bạn cho khoảng 250ml nước nóng vào rồi khuấy lên để tránh vón cục.

Ngũ cốc dinh dưỡng cho bé là thực phẩm không thể thiếu cho bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Để các bé dễ ăn ngũ cốc, bạn nên chịu khó chế biến đa dạng nhiều món khác nhau nhằm kích thích bé ăn ngon miệng. Đồng thời lưu ý là mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng cho con.

Đăng ký trở thành thành viên của CLB cha mẹ thông minh để được lắng nghe, hỏi đáp trực tuyến cùng các chuyên gia, bác sĩ hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực chăm sóc sức khoẻ cho mẹ và bé và Và cùng hơn 50.000 mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết nuôi con nhàn để bạn tận hưởng hành trình làm mẹ hạnh phúc như bạn mong muốn.

Xem bài viết liên quan:

Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng
Mẹ nên làm gì khi bé biếng ăn?
Bí quyết nấu cháo bí đỏ cho bé ăn ngon miệng và nhanh tăng cân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *